Tips Memilih Sayuran Segar Agar Nutrisinya Tetap Terjaga

Ekspresia – Sayuran merupakan bahan pokok yang memiliki banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Namun, kebaikan dari sayuran akan lebih optimal diperoleh ketika mengolah sayuran yang masih dalam keadaan segar.

Nutrisi sayuran segar sangat baik untuk kesehatan, terutama bagi anak-anak agar kebutuhan gizi mereka bisa terpenuhi. Menurut Dokter spesialis anak di Blitar, sayuran juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh si kecil agar tidak mudah terserang penyakit.

Berikut ini merupakan beberapa tips dalam memilih sayuran segar untuk memenuhi kebutuhan nutrisi keluarga. Simak baik-baik, ya!

Perhatikan Warna Sayur

Hal pertama yang perlu Anda perhatikan ketika memilih sayuran segar adalah warna. Ini karena bintik-bintik hitam yang terlihat pada sayuran bisa merusak dan menyebabkan pembusukan dengan cepat.

Sayuran yang baru saja dipetik mempunyai warna yang cerah dan merata tanpa ada bintik hitam atau jamur. Selain itu, kulit yang sudah keriput atau daun yang telah layu merupakan pertanda bahwa sayuran sudah tua.

Cium Aroma atau Bau Sayuran

Selanjutnya, pilih sayuran segar berdasarkan aroma atau baunya. Sebab, produk yang segar pastinya memiliki bau yang segar pula. Contohnya, kubis memiliki bau yang menyengat apabila Anda beli dalam keadaan segar.

Bau khas dari sayuran ini akan semakin kuat seiring dengan bertambahnya usia kubis. Menciumi aroma dari sayuran bisa membantu Anda untuk mendeteksi jamur atau pembusukan yang tertutup oleh kemasan.

Coba Raba Tekstur Sayuran

Cara memilih sayuran segar yang baik adalah dengan meraba permukaan sayuran untuk merasakan teksturnya. Masing-masing sayuran mempunyai tekstur berbeda-beda, tergantung jenis produknya.

Misalnya, paprika dan timun yang memiliki tekstur kencang dan tidak kenyal. Sedangkan, tomat dan jamur segar pastinya terasa kenyal ketika dipegang. Jika Anda merasa sayuran terasa lembek, kemungkinan besar sayuran tersebut sudah tidak segar lagi.

Itulah beberapa tips memilih sayuran segar agar kandungan nutrisi di dalamnya senantiasa terjaga. Pada dasarnya, sayur yang masih dalam keadaan merupakan nutrisi baik bagi kesehatan tubuh.

Terlebih, jika Anda memiliki bayi dan sudah masuk masa pemberian MPASI (Makanan Pendamping ASI). Anda bisa berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter anak di Blitar agar tidak salah kaprah dalam pembuatan MPASI dari sayuran untuk si kecil. Semoga bermanfaat!